茹でずに食べられる玄米麺

原材料は、玄米と塩だけ。
小麦粉を使わず、玄米を丸ごと麺にした、BiNooのブラウンライスヌードルです。
食品添加物を使わないシンプルなつくりだから、毎日の食卓に安心して取り入れられます。

BiNoo 玄米麺の4つの特徴

玄米のはなし

玄米は、もみがらだけを取り除き、糠(ぬか)層や胚芽をそのまま残したお米です。 精米の過程で失われがちなビタミン・ミネラル・食物繊維が、白米に比べて多く含まれています。

「玄米は体に良いと分かっていても、炊くのが大変」「硬くて食べにくい」—— そんな声に応えて、玄米をもっと気軽に、おいしく食べられるかたちにしたのがこの玄米麺です。

つくり手のはなし

この玄米麺の原料米を育てているのは、ベトナム・クアンナム省で農園を営むNgaさんとLoiさん夫妻。 トゥボン川のほとりの田んぼで、農薬や化学肥料に頼らない自然農法を続けています。

ふたりがこの農法を始めた当初、周囲の農家からは反対の声が多く、最初の収穫は失敗に終わりました。 それでも田んぼを数シーズン休ませ、土が本来の力を取り戻すまでに3年。 そうして育ったお米は、周辺の地域で「天国の宝石」と呼ばれています。

収穫したお米は保存料を使わないため、必要な分だけを粉砕して、すぐに真空パックに。 畑から袋詰めまで、自然のままのおいしさを守っています。

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おいしい召し上がり方

沸騰したお湯で2〜3分ゆで、お好みの具材・味付けでお召し上がりください。

• 温かく:ラーメン、フォー、にゅうめん風、スープパスタに。
• 冷たく:ゆでた後に水洗いし、氷でサッと締めて。冷麺や和え麺、サラダヌードルに。

クセのない味わいなので、和・洋・アジアどんなスープやタレにも合います。

♻️ 環境に配慮した簡易包装の、お得なシンプルパックです。

商品情報

栄養成分表示(100gあたり・推定値)

ご注意

• 開封後は密封し、湿気を避けてお早めにお召し上がりください。
• 玄米由来の黒い斑点が見られることがありますが、品質に問題はありません。
• 乾麺の性質上、配送時に麺が折れる場合があります。あらかじめご了承ください。