玄米カップ麺BiNoo1箱（8カップ入り）

＜お湯の目安＞

酵母エキスについて

酵母エキスについて、何か化学的なものが入っているのではないかというご心配のお声をいただきましたので、補足説明をさせていただきます。

BiNooのうま味のベースとなっている「酵母エキス」は、 サトウキビの糖蜜を栄養源として培養した酵母菌を原料とした素材です。 

製造工程は以下の通りです： 自己消化（Autolysis）→ 分離 → 超高温処理（UHT）→ 濃縮 → スプレードライ（粉末化） 

酵母が自身の酵素の働きによってうま味成分を溶かし出す「自己消化法」を採用しており、 製造工程において添加物は一切使用していません。
塩酸などの化学的な酸も不使用です。